Szechuan – Pfeffer

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Szechuan – Pfeffer

Zanthoxylum piperitum

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Beschreibung

Standort:

Kräftig wachsender Strauch mit auffallenden Stacheln, wird bis zu 5 Meter hoch und ist auch in Mitteleuropa winterhart. Blüte und Früchte ab dem 3. Standjahr: ausdauernd, winterhart und mehrjährig, Standort sonnig, nährstoffreicher Boden.

Verwendung:

reife Samen und Samenhüllen besonders zu Fisch, auch zu Fleisch, Gemüse, Suppen, Soßen

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