Peruanischer Sauerklee

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Peruanischer Sauerklee

Oxalis tuberosum

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Beschreibung

Standort:

Halb sukkulente Pflanze mit fleischigen Blättern, die Heimat ist das Hochland der Anden. Bildet Knollen als Überwinterungsorgan, die auch als stärkhaltiges Gemüse in Südamerika angebaut werden.

Verwendung:

Die fleischigen Blätter haben einen erfrischend sauren Geschmack und passen wunderbar zu Salaten und in Kräutersoßen.