Meerfenchel

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Meerfenchel
Crithmum maritimum

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Beschreibung

Standort:

Die Pflanze wird bis zu 80 cm hoch, ist Winterhart bis ca -12°C und blüht gelb von Juli bis Oktober. Die fleischigen Blätter sind stark gefiedert etwa 10 – 15 cm groß. Charakteristisch ist die graugrüne Farbe.

Verwendung:

Verwendung finden die Blätter als Gewürz zu Gemüse und Fleischgerichten, auch eingelegt in Essig wie Kapern.