Ausdauernder Lauch

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Ausdauernder Lauch
Allium senescens

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Beschreibung

Standort:

Diese botanische Art bleibt dauerhaft im Garten stehen und vermehrt sich durch Kindeln. Zur Ernte gräbt man die benötigten Stangen aus und pflanzt die dünnen Jungpflanzen wieder ein, so kann man aus einem kleinen Beet jahrelang ohne großen Aufwand frisches Gemüse ernten.

Verwendung:

Von den geernteten Lauchstangen verwendet man den unterirdischen weißen Teil als Gemüse, die grünen Blätter kleingeschnitten und in Olivenöl scharf angebraten als kleine Gemüsebeilage.