Blutampfer

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Blutampfer
Rumex sanguineus

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Beschreibung

Standort:

Ausdauernde, anspruchslose Staude mit roten Blättern, besonders die Adern stechen hervor.
Blüht nur sporadisch, deshalb wachsen den ganzen Sommer über frische junge Blätter zum Ernten heran.

Verwendung:

Der Geschmack ist nicht so kräftig wie beim Sauerampfer, die Blätter sind jedoch genauso zu verwenden: zu Salat, als Suppe und zu vielem Anderem. Sieht natürlich auch schön aus im Garten.